Comment sont élevés les bovins à La Ferme du Caban
Dans les Bauges, à quelques kilomètres du Châtelard, le hameau de La Lavanche respire l’air pur des prairies d’altitude. C’est ici que La Ferme du …
Catégorie : Produits de la ferme
L’importance des circuits courts pour les produits de la ferme
De nombreuses voix s’élèvent pour réclamer un modèle alimentaire plus équitable, plus transparent et plus respectueux de la planète ; elles se rejoignent toutes sur …
Les avantages des œufs fermiers : nutrition et goût
Qui n’a jamais ouvert un carton d’œufs et hésité devant la couleur du jaune, l’odeur parfois neutre, le manque de caractère ? Face à la …
Comment choisir des fruits et légumes locaux en saison
La cloche du marché sonne encore lorsque les étals fraîchement garnis dévoilent leurs premières couleurs : tomates écarlates de Marmande, blettes vert tendre de l’Indre, …
Présentation des produits laitiers maison : fromages, beurre et yaourts
Les cuisines françaises vibrent à nouveau pour les saveurs simples : partout, des foyers transforment lait frais et crème dorée en fromages, beurre et yaourts …
Les différents types de paniers de produits fermiers
La demande de paniers de produits fermiers explose depuis quelques années : profiter de fruits cueillis à maturité, de légumes cultivés sans intrants chimiques et …
Comment organiser une visite pédagogique autour des productions de la ferme
Les classes, les familles et même les entreprises en séminaire redécouvrent la campagne comme un terrain d’apprentissage sensationnel. Une ferme pédagogique, avec ses odeurs de …