Fouace légère d’Auvergne
La fouace légère d’Auvergne a tout d’une brioche de partage : une couronne dorée, une mie tendre et un parfum d’agrumes qui s’invite aussi bien …
Étiquette : auvergne
Pounti auvergnat : plat rustique et gourmand
Dans l’ombre parfumée des cuisines campagnardes, le Pounti brille comme l’une des spécialités les plus attachantes de la cuisine auvergnate. Entre lard croustillant, herbes aromatiques …
Truffade auvergnate : pommes de terre et tome fondante
Au cœur de l’Auvergne, la simple évocation d’une Truffade déclenche aussitôt des souvenirs de tablées animées, de fromages étirés en longs fils et de poêles …