Far breton, le gâteau fondant aux pruneaux
Au détour d’une balade sur les marchés de Quimper ou de Saint-Malo, l’odeur caramel-beurre du far breton attire immanquablement les promeneurs. Ce gâteau, mi-flan mi-clafoutis, …
Étiquette : dessert français
Gâteau millas, souvenir d’Occitanie
Un parfum de maïs qui flotte, une croûte dorée qui craquelle sous la lame du couteau : rien ne ramène plus vite un convive au …
Paris-Brest, la gourmandise automnale à tester
Entre l’odeur du praliné qui caramélise doucement et la vision d’une pâte à choux dorée qui craquelle sous la pression du couteau, le Paris-Brest se …
Tarte Tatin classique du Centre-Val de Loire
Dans la mémoire collective, la Tarte Tatin incarne l’improvisation géniale devenue légende gastronomique. Née à Lamotte-Beuvron, au cœur du Centre-Val de Loire, cette tarte renversée …
Flan pâtissier façon Paris
Un parfum de vanille qui flotte dans l’air, une croûte colorée qui se fissure sous la lame d’un couteau et cette crème suave qui se …