Pounti auvergnat : plat rustique et gourmand
Dans l’ombre parfumée des cuisines campagnardes, le Pounti brille comme l’une des spécialités les plus attachantes de la cuisine auvergnate. Entre lard croustillant, herbes aromatiques …
Étiquette : gastronomie française
Civet de sanglier corse, saveur sauvage et terroir
Quand les vents d’hiver descendent des aiguilles de Bavella jusque dans les villages du maquis, une fragrance entêtante s’échappe des cuisines : celle du civet …